峴港米其林餐廳推薦｜一星必比登美食與用餐攻略

認識峴港米其林餐廳

2026年《MICHELIN Guide Vietnam》持續把峴港列為重要餐飲城市。峴港目前涵蓋 MICHELIN Star、MICHELIN Green Star、Bib Gourmand與MICHELIN Selected 四大類別。峴港市旅遊資訊官方資料指出，2026年峴港共有47家餐飲場所獲得Michelin Guide不同類別的肯定，其中包含1家一星、1家Green Star、23家Bib Gourmand與23家Selected。

如果第一次接觸米其林，先把這幾個名稱搞懂就很有用了。真正的「一星」與Bib Gourmand不是同一件事，Selected也不代表米其林星級。建議出發前直接參考 MICHELIN Guide 越南峴港餐廳資料庫 及 峴港市旅遊資訊官方網站 的最新資訊。

峴港米其林餐廳有哪些分類？

MICHELIN Star 米其林一星

2026年峴港的一星代表是La Maison 1888。米其林指南將它定位為高品質烹飪，餐廳位於 InterContinental Danang Sun Peninsula Resort，以法式當代料理及完整套餐體驗為主。若想把峴港旅行安排一餐比較有儀式感的晚餐，這類型餐廳最適合。

MICHELIN Green Star 綠星

Nén Danang是峴港很有特色的一家餐廳，重點不只是料理，也包括在地食材與永續餐飲理念。Michelin Guide曾介紹Nén為越南首家獲得Green Star的餐廳。對喜歡創意越南料理、在地食材與不同用餐故事的旅客來說，很值得留意。

Bib Gourmand 必比登

如果你問我第一次來峴港，最值得研究哪一類，我反而會先看Bib Gourmand。它很適合想吃好吃的越南料理、又不想把預算全部花在高級餐廳的旅客。2026年峴港共有23家Bib Gourmand，從越南麵食、煎餅到地方小吃都有。

MICHELIN Selected

Selected可以理解成Michelin Guide推薦餐廳，但不是米其林星級。峴港的Selected選擇很多，包含越南料理、海鮮、街頭美食與不同風格餐廳。像Madame Lân與My Hanh Seafood都很適合放進峴港旅遊的美食清單。

峴港米其林餐廳推薦

峴港蘭夫人餐廳 Madame Lân

峴港蘭夫人餐廳 是很適合台灣旅客的選擇。餐廳位於漢江附近，菜色涵蓋越南不同地區的經典料理，空間與服務也比較適合家庭、長輩及多人用餐。旅遊實務上，如果同行旅客口味不同，這種菜色選擇多的餐廳通常比較好安排。

峴港美幸海鮮餐廳 My Hanh Seafood

峴港美幸海鮮餐廳 My Hanh Seafood 位於海邊，Michelin Guide將它列入峴港餐廳推薦名單。餐廳有海景露台及活海鮮，招牌特色包括螳螂蝦與螃蟹。想把峴港海鮮與Michelin Guide體驗放在一起，這家很適合。

峴港 La Maison 1888

峴港 La Maison 1888 餐廳 是目前峴港最具代表性的米其林一星餐廳。Michelin Guide資料顯示，餐廳提供五道或八道菜套餐，料理融合越南、法國與日本食材，環境位於山茶半島度假村內。想吃的是完整Fine Dining體驗，這家比較對味。

峴港洲際 Citron 餐廳

峴港洲際 Citron 餐廳 適合想把景觀、度假氛圍與用餐體驗放在一起的人。它與La Maison 1888都位於InterContinental Danang Sun Peninsula Resort體系內，但用餐定位不同。安排時不要只看「米其林」三個字，先確認自己想吃的是精緻套餐還是景觀型餐飲，選起來會舒服很多。

峴港 Sky View Restaurant

峴港 Sky View Restaurant 可以放在景觀餐廳與高級餐飲的選擇中比較。對情侶、紀念日或想找晚上氣氛好一點的旅客來說，景觀往往和料理一樣重要。若行程當天已經排了很多景點，晚上安排一餐坐下來慢慢吃，反而更有度假感。

峴港 Bới Cơm 餐廳

峴港 Bới Cơm 餐廳 則可以從越南在地飲食文化角度認識。米其林Guide在峴港的選擇並不只鎖定西式Fine Dining，越南家常料理與地方風味同樣受到重視。對第一次吃越南料理的人來說，這類餐廳往往比一開始直接挑高級套餐更容易感受到當地味道。

峴港與會安 Michelin Guide 餐廳延伸推薦

如果你的中越行程會同時安排峴港與會安，美食清單可以一起規劃。要注意的是，會安餐廳不等於峴港米其林餐廳，地理位置與餐廳所在地仍要分清楚，這樣安排交通才不會搞混。

• 會安 Cơm Gà Hội An 餐廳：適合搭配會安古鎮行程，感受會安地方飲食。
• 會安 Morning Glory Original 餐廳：適合想一次接觸多種越南經典料理的旅客。

如果是五天四夜中越行程，可以把峴港安排一至兩餐特色餐廳，再把會安美食放進古鎮半日或一日行程。這樣吃得豐富，也不會每天都在趕餐廳。

峴港米其林餐廳價格

峴港米其林餐廳的價格差異很大，不能看到Michelin就直接認定一定昂貴。Michelin Guide目前對餐廳也會用不同價格符號區分，因此實際消費應依餐廳、菜單與用餐方式判斷。

• 高級Fine Dining：以La Maison 1888這類套餐餐廳為主，預算應以完整套餐及可能產生的飲品費用一起評估。
• 中高價餐廳：海鮮或特色餐廳通常依點餐內容計價，人數越多、海鮮選擇越多，總額差異越明顯。
• Bib Gourmand：比較適合想控制預算，又希望吃到Michelin Guide推薦料理的人。
• 在地小吃：部分Bib Gourmand與Selected餐廳仍保有很親民的消費方式，這也是峴港Michelin美食最有趣的地方。

實際價格會隨菜單、季節、食材與餐廳公告調整，出發前建議直接查看餐廳官方資訊或 MICHELIN Guide最新餐廳資料。

峴港米其林餐廳怎麼選？

選餐廳其實不用想得太複雜。先問自己「這餐最想得到什麼？」答案通常就很清楚。

• 想吃最高規格：選La Maison 1888。
• 想吃創意越南料理：可以研究Nén Danang。
• 想吃在地味又控制預算：優先看Bib Gourmand。
• 想吃海鮮：可以研究My Hanh Seafood等Michelin Guide推薦餐廳。
• 家庭或多人：選菜色多、空間較寬敞的餐廳會比較輕鬆。
• 情侶或紀念日：景觀、環境與用餐時間都要一起考慮。

小編在實際規劃旅遊時，最怕的不是餐廳不好，而是「餐廳很好，但放錯行程」。高級套餐通常需要比較完整的用餐時間，不建議排在巴拿山、會安或跨區移動後還要趕下一個景點的晚上。

峴港米其林餐廳自由行怎麼安排？

如果是峴港五天四夜自由行，米其林餐廳不需要每天安排。比較舒服的方式，是把一餐高級體驗、一餐在地推薦、一餐海鮮或特色料理分開。

• 第一天：抵達峴港後以市區簡單用餐為主，不必第一晚就排高級套餐。
• 第二天：安排巴拿山或市區景點，晚上可選峴港特色餐廳。
• 第三天：若想體驗一星Fine Dining，可安排La Maison 1888，並預留完整晚餐時間。
• 第四天：安排會安古鎮，晚餐可選會安特色料理。
• 第五天：依班機時間安排簡單早餐或市區美食。

如果同行有長輩、小孩或公司團體，餐廳的交通、座位、用餐時間及點餐方式都要先確認。旅遊行程不是餐廳越多越厲害，吃得開心、走得順，才是真的會玩。

峴港米其林餐廳的網路評價

整體來看，峴港米其林餐廳的網路評價以正面為主，但不同類型餐廳差異很大。La Maison 1888常被旅客肯定環境、服務與完整用餐體驗，Michelin Guide也將其列為一星餐廳。My Hanh Seafood則受到海景、海鮮新鮮度與螳螂蝦等特色料理關注。

• 常見好評：餐點精緻、服務完整、環境有特色、料理具有越南地方風味。
• 常見好評：Bib Gourmand選擇多，對旅客來說比較容易控制預算。
• 常見需要注意：Fine Dining價格較高，而且用餐時間通常比一般餐廳長。
• 常見需要注意：米其林推薦不等於每個人的口味都會喜歡，料理風格仍然很看個人。

所以如果問「峴港米其林餐廳值得吃嗎？」我的答案會是值得，但要挑對類型。如果預算有限，不一定要追一星；如果想留下旅行中的特別回憶，再安排一次完整Fine Dining，反而更剛好。

峴港米其林餐廳小提醒

第一次安排峴港米其林美食，最重要的是先看清楚餐廳的認證類別。一星、Green Star、Bib Gourmand與Selected代表的意義不同，不要全部混在一起看。

• 米其林一星代表高品質烹飪，不代表所有Michelin餐廳都是一星。
• Bib Gourmand很適合想吃好吃又相對親民的旅客。
• Green Star主要與永續餐飲及環境實踐有關。
• Selected代表受到Michelin Guide推薦，但不等於米其林星級。
• 餐廳名單、營業時間及菜單可能更新，出發前應再次確認。
• 熱門Fine Dining建議提早確認預約方式，尤其是假日及旅遊旺季。

另外，2026年峴港官方公布的Michelin Guide名單為47家，但實際分類與餐廳資料仍會隨年度更新，因此本文不把餐廳總數當成永久固定數字，最新名單以 MICHELIN Guide官方資料庫 為準，這樣最穩妥。

分享峴港米其林餐廳小編個人的心得與經驗做總結

如果從旅遊安排的角度來看，我不會建議整趟峴港行程都吃米其林。最舒服的玩法是一餐高級、一餐在地、一餐海鮮，再搭配真正的街頭小吃。想要紀念日或浪漫晚餐，可以把La Maison 1888留給特別的一晚；想吃得輕鬆、預算不要太有壓力，就從Bib Gourmand開始。這樣既吃得到Michelin Guide推薦，也不會錯過峴港最迷人的在地味。

實際規劃行程時，我更在意餐廳放在哪一天，而不是單純列一張必吃名單。餐廳好不好是一回事，交通順不順、吃完還要不要趕景點又是另一回事。把餐廳跟景點、住宿區域放在一起安排，整趟旅行的感覺會好很多。

文章總整理

峴港米其林餐廳從一星Fine Dining到Bib Gourmand、Green Star與Selected都有不同特色。第一次來峴港，可以依預算、口味、同行對象與行程時間挑選，不必盲目追求星級。想吃高級體驗可選La Maison 1888，想吃在地味則可以優先研究Bib Gourmand與Selected，這樣最實用。

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